⁕ Bolinho Salgado Proteico de Frango com Alho-Poró ⁕
Essa é outra das Receitas Low Carb super saborosas! Eu amo fazer vários para comer durante a tarde e perto do jantar. A massa fica bem macia e crocante. Tudo de bom!
⋄ Ingredientes ⋄
- 1 xícara (chá) de inhame (cará) cozido;
- 1 e 1/2 xícara (chá) de frango cozido, temperado e desfiado;
- 2 colheres (sopa) de sementes de girassol;
- 1 unidade de ovo;
- 1/2 xícara (chá) de farinha de amêndoa;
- 1 talo de alho-poró;
- 1 dente de alho;
- 4 unidades de azeitona picadas;
- 3 unidades de cebolinha-verde picadas;
- sal a gosto;
- pimenta a gosto;
- azeite de oliva (1 fio).
⋄ Modo de Preparo ⋄
Da Massa:
➊ Processe 1 xícara do frango cozido, o inhame, a semente de girassol, o ovo, a farinha de amêndoas, o sal e a pimenta até virar uma pasta.
➋ Reserve.
Do Recheio:
➊ Refogue o alho-poró e o alho no azeite, junte o restante do frango, a azeitona e a cebolinha.
➋ Reserve.
Do Bolinho:
➊ Abra um disco da massa na mão, coloque um pouco do recheio no meio e feche em formato de bolinha.
➋ Passe no amaranto em flocos para empanar (ou na aveia, farinha de linhaça…).
➌ Asse em forno 200 graus por 30 minutos, virando na metade do tempo ou até dourar.
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