Pão Francês Low Carb

INGREDIENTES:

1 Xícara (Chá) de Farinha de Coco
3 Colheres (Sopa) de Vinagre de Maçã
10 Colheres (Sopa) de Psyllium
2 Gemas de Ovo
4 Claras de Ovo
3 Colheres (Sopa) de Fermento Químico
1 Xícara (Chá) de Água Quente
1 Colher (Chá) de Goma Xantana
Sal a Gosto
1 Xícara (Chá) de Farinha de Amêndoas

MODO DE PREPARO:

Junte em um recipiente a Farinha de Coco, a Goma Xantana, o Psyllium e o Fermento.
Acrescente o Vinagre e misture bem.
Adicione as Claras e Gemas dos ovos, mexa bem e vá acrescentando a Água Quente aos poucos.
Polvilhe a Farinha de Amêndoas por cima, mexendo com as mãos até obter uma massa homogênea (se necessário, pode adicionar mais Farinha de Amêndoas até dar o ponto).
Modele os pãezinhos e risque com a faca no meio para formar o detalhe do Pão Francês.
Leve ao forno pré-aquecido a 210ºC por cerca de 40 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar e sirva.

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